среда, 17.12.2008, 13:44 -> 13:56
И зелено поврће добро за вид
Зелено поврће је, као и шаргарепа, добро за вид, показало је истраживање швајцарских стручњака, који тврде да се на очување вида може утицати одговарајућим начином исхране.
Одговарајућим избором и коришћењем намирница, нарочито поврћа зелене боје, може се утицати на ублажавање дегенеративних процеса на макули, делу ока који је одговоран за централни вид, тврде научници швајцарске истраживачке станице ACW (Agroscope Changins-Wdenswil).
Поврће зелене боје садржи лутеин, фито-састојак сличан бетакаротену, који је присутан у шаргарепи и познат по свом благотворном дејству на вид.
Лутеин је присутан у макули и помаже у заштити од слободних радикала и оксидативних процеса.
Тим швајцарских научника наставља истраживање како би се утврдило које су врсте зелениша најбогатије лутеином.
Први резултати показали су да највише лутеина садрже спанаћ и зељасте биљке матовилац (валеријана) и рукола, које се користе као салате, као и тамно зелена пера празилука, док светложута садрже мању количину те корисне супстанце.
Што је више зелених листова у једном јелу, оно има и више лутеина, а то значи да је здравије за очи, закључак је стручњака.
Количина лутеина у биљкама, међутим, може да зависи и од других фактора као што је сезона њиховог узгајања, тако да ће нова истраживања бити посвећена тим аспектима.
Упутство
Коментари који садрже вређање, непристојан говор, непроверене оптужбе, расну и националну мржњу као и нетолеранцију било какве врсте неће бити објављени. Говор мржње је забрањен на овом порталу. Коментари се морају односити на тему чланка. Предност ће имати коментари граматички и правописно исправно написани. Коментаре писане великим словима нећемо објављивати. Задржавамо право избора и краћења коментара који ће бити објављени. Коментаре који се односе на уређивачку политику можете послати на адресу webdesk@rts.rs. Поља обележена звездицом обавезно попуните.
Број коментара 0
Пошаљи коментар