Будућност младих произвођача - јединствен бренд висококвалитетне хране Србије

Статистикa показују да око пет одсто младих поизвођача учествује у пољопривредној индустрији док је на нивоу Европске уније тај проценат осам у укупној производњи.

Милош Пејчиновић из Асоцијације за промоцију српске хране сматра да сигурно имамо потенцијала да тај проценат буде већи.

Истиче да та Асоцијација у сарадњи с Министарством омладине и спорта реализује пројекат "Будућност српске индустрије хране" којим би анимирали будуће лидере домаће производње хране.

Пре свега мисли на Ниш, где је виосококвалитетна храна, високоспецијализовани производи који имају додатну вредност и додатни потенцијал и на домаћем и на светском тржишту.

Указује да је баш такав производ има Никола Станишић из "Шумске тајне". 

"Он са 28 година производи један такав производ и желимо да покажемо њихов развојни пут и да се неки нови 'Никола' појави у новом производу", поручује Пејчиновић.

Станишић објашњава да су 2018. године  стартовали с брендом "Шумска тајна", с пет производа органских печурки, држали се органске хране, веганских производа, нутритивно богатих.

Тренутно, каже, извозе у шест земаља и спремају још два нова уговора до краја године за нови извоз.

Јединствен бренд Србије 

Пејчиновић наводи да Асоцијација има пет чланова, имају и помоћ разних пројеката, комуникацију с министарствима, ПКС, и заједничким снагама раде на промоцији домаћих произвођача да би створили јединствен бренд висококвалитенте хране у Србији.

Објашњава да висококвалитетна храна значи специјализовану храна која не мора бити органског порекла, као што су на пример специјализоване чоколаде уз прокупац вино, мед с какаоом, ђумбиром... Све је, истиче, направљено у Србији. 

"Заједничко је то што желимо да окупљамо пре свега произвођаче висококвалитетне хране, да повезујемо све чиниоце еко-система индустрије хране, како би једни другима помогли и мотивисали их. Организујемо сајам висококвалитетне хране "Belgrade Food Show"", који не постоји у региону и југоисточној европи где спајамо произвођаче са великим купцима и стварамо прилике за извоз", наглашава Пејчиновић. 

Иновативан производ за тржиште

Станишић поручује младим произвођачима да морају имати иновативан производ, да би се издигао из конкуренције и продао на тржишту.

"Ми смо на старту уз подршку асоцијације отишли на сајам у Њјујорк а прошле године у Лондон. У суштини да би се радио извоз најбитнији су сајмови јер правите директне контакте с будућим купцима, тако да сви млади морају да буду свесни те подршке и колико је она битна на почетку", препоручује Станишић. 

Асоцијација реализује пројекат кроз осам радионица за едукацију младих. Отворен је и конкурс за иновативни производ, где желе да поклоне дизајн етикете за три најбоље пријаве.

Млади произвођачи могу да се информишу на друштвеним мрежама асоцијације као и на сајту apsf.rs.