Еј, кафано (скупа) муко

Ниш има око две хиљаде  угоститељских објеката у којима ради око шест хиљада људи. Према подацима удружења угоститељских посленика око 24.000 Нишлија живи од угоститељства.

Због великих намета и мале економске моћи Нишлија, нишки угоститељи, иначе, прваци државе у угоститељству на рубу су егзистенције.

Колико је ситуација тешка можда је најбољи пример надалеко чувени ресторан "Американац".

Његов власник, Никола Мадић морао је да подигне кредит да плати струју коју су му недавно исекли. Размишља да на традицију дугу 70 година стави тачку.

"Пред великом сам дилемом да ли после 70 година рада затворити кафану или радити само викендом, а промет је опао за 70 посто", каже власник ресторана "Американац" Никола Мадић.

Поскупљења животних намерница, пића, струје, порезе и доприносе које убире држава угоститељи кажу да не могу да укалкулишу у цену услуга.

Скупа и музика

Власник ресторана "Квинс" због пада промета за 70 одсто отпустио је 40 радника. Велике таксе за ауторска права, а месечно га је то коштало 15.000 динара, натерале су га да гостима пре годину и по дана ускрати музику.

"Предлог би био ујединити фонограм и СОКОЈ и направити јединствену цену која је подношљива", наводи Миливоје Антанасијевић, власник ресторана "Квинс".

"Такса за музику се дели на чудан начин а аутори од тога ништа не добијају", каже музичар Горан Шепа из групе "Кербер".

Издатке угоститеља увећавају и намети које убире град. Реч је о такси за фирмарину која се креће од 1. 200 до 14.000  динара и закуп башти по цени од 15 до 40 динара за квадратни метар.

"Цена таксе закупа се умањује до 50 одсто зависно од броја запослених радника", каже Зоран Албијанић представник градске управе.

Нишлије кажу да не памте када ус последњи пут били у кафани.  Нишки угоститељи, кажу, да данас углавном приходују од репрезентације јавних градских предузећа, али је и она драстично смањена.

Неки преживљавају захваљујући политичким партијама, јер скоро све странке овде имају своју кафану.