Најлуђа ноћ њима је заправо најдужа – угоститељи ових дана раде без предаха

Брига о гостима током новогодишњих празника поверена је армији угоститеља. Међу њима има и оних којима је најлуђа ноћ, заправо најдужа, а почетак године деценијама посветили су да гостима омогуће добар провод и пруже квалитетну услугу.

На Златибор у време новогодишњих празника допутује десетине хиљада туриста, којима боравак не би био потпун без угоститеља. Тридесет и три године Милета Бакић празнује радно.

„Тешко је то, навићи породицу, нити сте са њима за Нову годину, нити за Бадње вече, ни за Божић, јер у принципу тако је у угоститељству. Кад сви одмарају, угоститељски радници раде. То се код нас каже – угоститељски радник је пола човек, пола ништа. А знате што је пола ништа – зато што кад сви одмарају угоститељски радник ради“, прича Бакић, менаџер у хотелу на Златибору.

За Драгана Пантовића дочек Нове године био је у знаку јубилеја две деценије које проводи, не са укућанима, него у друштву друге породице, колега угоститеља.

„Првенствено мора да се воли тај посао, а овај посао је фин, тако да могу рећи само да и није то толики проблем радити јел толико година Нову годину, с обзиром да је колектив океј, екипа океј, гости океј, онда је пола посла одрађено. Жена је се навикла, деца су још мала и не разумеју толико, али добро”, конобар у хотелу у Пожеги.

Међутим, Лука и Вук, унуци Дана Ћурчића не разумеју одсуство деде за време празника. И њему то одсуство не пада лако, а дочекује Нове године и празнике четири деценије на радном месту.

„Код нас постоје две лепе ствари, мање лепа и више лепа. Више лепа упознавање људи, упознавање нових култура и много шта, а мање лепа, између осталог је одсуство од пријатеља и породице“, испричао је директор хотела у Пожеги Дане Ђурчић.

Српски угоститељи гостопримством и гастрономијом привлаче и велики број страних туриста. Поготово што у шпицу провода вештим слаломом између разиграног друштва храна и пиће стижу на време.