Бразилски орах – мит или супер храна

Пореклом из амазонске прашуме, расту на стаблу, бразилски ораси имају облик сличан зрну пасуља са тврдом спољашњом љуском и кремастим, путерастим унутрашњим семеном или орашастим плодом. Богати су хранљивим материјама и селеном, што је последица раста на тлу Амазона.

„Садржај селена у тлу у сливу реке Амазон је веома висок, па бразилски ораси са овог подручја имају око 400 пута више селена од било ког другог ораха“, објаснио је Динеск Едем, специјалиста ендокринологије поремећаје штитне жлезде и дијабетеса, директор Клинике за мршављење на Универзитету у Арканзасу за медицинске науке.

„Бразилски ораси су одличан извор других минерала, као и протеина и влакана, али и масти. Здраве, незасићене масти и влакна у бразилским орашастим плодовима су препорука за побољшање здравља срца, а висок садржај масти ове орахе чини калоричним па треба водити рачуна о количини коју узимате током дана“, рекла је Кристин Дили, дијететичарка у Векснер медицинском центру Универзитета Охајо.

Порција бразилских ораха (око два цела зрна) садржи око један грам влакана и око грама селена, витамин Е, магнезијум, фосфор, антиоксидансе који могу да смање упалу.

Гајење и берба бразилског ораха је напоран посао, које углавном ради локално становништво.

Када организму фали селен настају проблеми са штитном жлездом, нарочито код жена, настају кардиоваскуларни проблеми, као и одређене врсте карцинома. Ако је селен у вишку  имамо осећај мучнине, проблеме са пробавом,нервима, ломљењем косе, лошим задахом.

Због тога је савет да особе којима недостаје селен узимају два бразилска ораха на дан.

Стабло бразилског ораха може да расте и да се размножава само у природним прашумама.