Тоне гурманлука на Кобасицијади код Зрењанина

Више од 50 екипа из Србије, Румуније, Мађарске и околних земаља учествује на 9. Фестивалу кобасица у Белом Блату. Ово село код Зрењанина са око хиљаду мештана током два дана манифестације посети 10 пута више гостију, јер ово је јединствена прилика да се пробају банатски гурманлуци спремљени на традиционалан начин. Оцењује се укус, изглед, састав кобасица, како је јело припремљено и послужено.

Ђорђе Ћурчић из Вилова каже да је тајна добре кобасице у добрим зачинима: „Паприка на првом месту и све остало. И квалитет меса најбитнија ствар и месо да буде врхунско, наше домаће“.

„Наравно осим меса од зачина је потребна со, неко ставља алеву паприку, неко не. Значи слатку или љуту, бибер, бели лук“, објашњава Срђан Лончарски из Зрењанина. 

Александар Мирков из Ченте наглашава да су многи почели да се окрећу здравој исхрани: „Мангулице у себи садрже позитиван холестерол који није штетан као код осталих свиња и вероватно да је месо мекше, лепше, шта ја знам мени је лепше“.

Посетиоце је на улазу у Бело Блато дочекао Јанко, маскота манифестације са именом присутним код свих народа који овде живе. Реч је о селу са двадесетак националности и седам језика.

„Ова манифестација на неки начин промовише те наше пежоративе сеоске, све оно што је некада било, а што се помало заборавља. У овом случају свињокољ, традиција и диснатор и желимо да ово опстане и на неки начин да се у времену које долази одржи“, рекао је Милан Новаков из Белог Блата. 

Градоначелник Зрењанина Симо Салапура истиче да је Кобасицијада од скромне сеоског окупљања стигла до манифестације регионалног, интернационалног карактера.

„Манифестација која је веома битна. Складна вишенационална средина ослоњена је на туристички бисер, природни бисер, на Царску бару“, навео је градоначелник. 

Неки од представљених специјалитета постали су прави трговински и прехрамбени бренд, јер Кобасицијада је данас међународно гурманско такмичење којим се Бело Блато уврстило на мапу европских кулинарских манифестација.