Кобасицијада у Белом Блату - фестивал гурманлука укуса и мириса

Више од 40 екипа из Србије и региона стигло је на 8. Фестивал кобасица у Белом Блату. Село код Зрењанина са око хиљаду мештана током два дана манифестације посети 30.000 гостију, јер је то јединствена прилика да се пробају банатски гурманлуци спремљени на традиционалан начин.

Оцењује се укус, изглед, састав кобасица, начин припреме и сервирања јела.

„Предња плећка то обавезно мора да иде и сланина од стомака да не буде сува. Зачини нормално – црвена паприка, со, бибер, бели лук“, рецептура је Золтана Будаија из Мужље.

„Реч је о кобасици која се прави са медом. Производња је у Ковиљу. Мед и све иде домаће – домаће свиње, домаће димљење, све је како треба“, тврди Небојша Максимчев из Ковиља.

„Аутохтона сорта свиња мангулица. Моје свиње, које се држе напољу на отвореном, у шуми, иду на испашу и које се дохрањују јечмом и кукурузом“, каже Александар Белко из Ченте.

Госте на улазу у село дочекује Јанко, маскота Кобасицијаде јединственог имена свих народа који живе у Белом Блату. Прошле зиме манифестација је изостала због ковида, а ове се одржава уз све епидемијске мере и препоруке.

„Две године смо били на неки начин стегнути. Ово је прилика да се поново дружимо, да обновимо и верујем да ће та традиција одржати у овом времену и овом селу. Селу са двадесетак народа, селу са седам језика, са пуно емоција и душе“, нада се Милан Недељков.

Бело Блато код Зрењанина је село вредних паора окренутих пољоприведи који се труде да скрену пажњу на своју туристичку понуду уз жељу да Кобасицијада постане препознатљиво европска манифестација и банатски бренд.