Немци жуде за пиварама „из краја“

Натписи познатих пивара - „Берлинер Киндл“, „Шултхојс“ и „Пилзнер“, украшавале су фасаде од црвене цигле зграда изграђених крајем 19. века у Берлину.

Те зграде које су преживеле Други светски рат и даље украшавају град својом архитектуром у неоготском стилу, али је мирис хмеља одавно нестао. То су сада културни центри, а поткровља су претворена у луксузне апартмане.

Берлинско пиво се производи у локалној фабрици групе „Радербергер“, подружници гиганта „Еткера“. Лидер је немачког пива на тржишту јер нуди четрдесетак брендова тог алкохолног пића.

Међутим, од скора се појављују нове пиваре инспирисане занатском производњом пива из САД. У Немачкој их зову „микро пиваре“ или „пиваре из краја“ и све више привлаче Немце, засићене индустријским пивом.

„Људи су задовољни јер пију пиво с укусом и аромом, за разлику од пива у супермаркетима“, рекао је Вилко Берајт, који је отворио пивару „Ролберг“ 2009. године.

Берајт каже да је прошле године продао 180.000 литара пива у 46 кафана и ресторана широм Берлина.

Та нова генерација пивара није само самоука, већ је завршила технички факултет у Берлину који нуди и мастер за израду домаћег пива.

Берајт је рекао да је Берлин некада био „метропола пива“ и да сада полако враћа ту титулу. Немачка је пети произвођач пива у свету с продатих 94,6 милиона хектолитара пива.

После Чеха и Аустријанаца, Немци су и највеће пивопије. Сваки Немац у просеку попије 106 литара пива годишње.