Palić: Probno orezivanje grožđa

Na severu Srbije danas se obeležava Sveti Vinko, zaštitnik vinogradara i vinara. Na ovaj dan, vinogradari, vinari i vinski vitezovi Subotičko-horgoške peščare tradicionalno obilaze vinograde i proveravaju stanje vinove loze.

Porodica Gabrić sa Palića već tri decenije bavi se seoskim turizmom, a poslednjih deset godina turistima služe vino iz sopstvenog vinograda.

Goran Gabrić, vinogradar i vinar sa Palića, kaže: "Gajimo na ovom hektaru bele sorte šardone i merlo. Od toga pravimo 3 do 4 hiljade litara vina godišnje, samo za sopstvene potrebe."

U vinogradu porodice Gabrić vinski vitezovi Subotičko-horgoške peščare su, probnom rezidbom, proverili stanje vinove loze.

Dragutin Miljković, veliki majstor vinskog reda "Arena Zabatkiensis" Hajdukovo, dodaje: "Loza je u vrlo dobrom stanju. Ispod kore je vrlo sveže, lepa zelena boja, srce je žuto, sveže. Dakle, sve govori o tome da je loza u dobrom stanju, da nema nikakvih slabosti."

Prema drevnim običajima, vinova loza je zalivena prošlogodišnjim vinom i okićena kobasicama.

Stevan Dubajić, vinogradar i vinar sa Palića, objašnjava: "Razlog je da se zahvalimo vinogradu za vino, da pospešimo rod ove godine, a kobasica je nagrada vinciliru za čuvanje vinograda."

U Subotičko-horgoškoj peščari vinogradi se prostiru na 300 hektara. Procenjuje se da su snežne padavine za sada sačuvale vinovu lozu od mraza. Ako tako ostane, može se očekivati dobar rod ove godine.

Dragutin Miljković, veliki majstor vinskog reda "Arena Zabatkiensis" Hajdukovo, navodi: "Januara ove godine minus 17 je ove godine bilo. Nije nanelo štetu, to je još uvek temperatura koju loza u principu lako podnosi. Prema tome, što se tih parametara tiče, očekujemo da će loza izneti ovu zimu veoma dobro. Nadamo se, takođe, da neće biti velikih mrazeva dalje."

Naredno okupljanje u vinogradu vinski vitezovi Subotičko-horgoške peščare zakazali su za 14. februar – Dan Svetog Trifuna.