Leskovačke "Čuvarkuće"

Akcija Privredne komore Srbije „Stvarano u Srbiji" i žig „Čuvarkuća" imaju cilj da podrže domaće proizvođače i istaknu značaj kupovine domaćih proizvoda. "Čuvarkuća" se do sada našla na 430 najboljih srpskih proizvoda među kojima je 17 iz leskovačkog kraja.

U jeku turističke sezone ranijih godina ovde se dnevno pravilo između 10 i 15 hiljada lepinja. Pandemija je zatvorila granice, odložila putovanja i gotovo ugasila tranzitni turizam. Zato su se u Motelu "Predejane" okrenuli keteringu i proizvodnji zimnice. Paprike ubrane kraj Morave u Grdeličkoj klisuri spakovali su u tegle. Potvrda dobre odluke već je stigla za njihove čuvene ljute papričice. Ovih dana žig čuvarkuća dobiće i domaći ajvar.

"Mi smo odlučiliu da pošto naši gosti ove godine nisu bili u mogućnosti da svrate kod nas da svatimo mi kod njih. Naravnosvojim novim proizvodima, radi se o proizvodnji tradicionalnih specijaliteta", ističe Ivana Vučković, direktorka Motela Predejane.

Od male porodične firma za tri decenije, Mlekara u Gložanu kod Vlasotinca postala je jedna od najprisutnijih na tržištu istoka i juga zemlje. Dnevno prerađuju više od 500.000 litara mleka otkupljenog isključivo u leskovačkoj kotlini. U bogatoj paleti mlečnih proizvoda žig kao potvrda domaćeg porekla vrhunskog kvaliteta naći će se na 16 pakovanja svrstanih u 5 grupa: jogurti, kisela mleka, feta sir, kačkavalj i pavlaka.

"Mi smo time hteli da unapredimo kvalitet svojih proizvoda u smislu da postanemo prepoznatljiviji i drugima umesto postojećih potrošača imajući u vidu da u svom poslovanju primenjujemo standarde upravljanja kvaliteta i bezbednosti proizvoda", objašnjava Jadranka Mitić, šef prozvodnje Mlekare Gložane.

U leskovačkom kraju brendiranje je počelo pre deset godina. Posle tri proizvoda sa zaštićenim geografskim poreklom ovo je novi korak Privredne komore.

"Sada smo samo to pretočili u drugu zaštitu, a to je Čuvarkuća gde ćemo pomoći da se zaštite mnogi proizvodi ne samo poljoprivredno-prehrambeni već i proizvodi iz tekstilne, iz metalske industrije i na taj način da očuvamo srpsku privredu", kaže Goran Jović, direktor Privredne komore za Jablanički i Pčinjski okrug.

Za jedne bolja pozicija na tržištu, za druge opstanak i ostanak 70 zaposlenih na radnim mestima jedinim u varošici Predejane. Kvalitet i stečeni ugled očigledno lako nalaze put do kupca pa se uz želju za bolje dane u turizmu i ugostiteljstvu u motelu Predejane već prave planovi i za preradu voća.