Najbolja hrana za simptome osteoartritisa

Glukozamin je amino-saharid i doprinosi formiranju i obnavljanju hrskavice. On podstiče fleksibilnost zglobova, smanjuje upale i bolove. Glukozamin stimuliše proizvodnju glikozaminoglikana, veoma važne komponente formiranja vezivnih tkiva. Jedan od glikozaminoglikana je hondriotin-sulfat koji stimuliše zadržavanje vode i hranljivih sastojaka u zglobu i doprinosi njegovoj elastičnosti. Takođe, sprečava dejstvo enzima koji dovode do razgradnje hrskavice i stimuliše proizvodnju kolagena. 

U borbi sa osteoartritisom, pored dijetetskih suplemenata, lekari preporučuju i određeni način ishrane koji u kombinaciji sa umerenim vežbanjem može obolelima da umanji bolove i uspori dalje napredovanje bolesti.

Glukozamin u namirnicama

Iako je najveća koncentracija glukozamina u pojedinim morskim plodovima, on se može naći i u drugim namirnicama. Dobri izvori glukozamina su spanać i peršun, zeleno lisnato povrće, kao i životinjske kosti i hrskavica. Odličan izvor glukozamina je bujon od kostiju i mesa koje se dugo kuvalo. Meso školjki takođe sadrži glukozamin ali u znatno manjim količinama.

Jedite masnu ribu

Dokazi ukazuju na to da konzumiranje masne ribe (tuna, losos, haringa, sardina, bakalar, skuša) može umanjiti bolove. Ove namirnice sadrže omega-tri masne kiseline (najznačajnije od svih polinezasićenih masnih kiselina) koje pozitivno deluju na upale zglobova, smanjuju bol i jutarnju ukočenost.
Nutricionisti preporučuju konzumiranje masne ribe dva puta nedeljno zbog prirodnog bogatstva esencijalnim masnim kiselinama koje ljudski organizam ne može da sintetiše.
Takođe je važno smanjiti konzumaciju masnog crvenog mesa i zameniti zasićene životinjske masti biljnim uljima kao što su maslinovo ulje i ulje uljane repice.

Vodite računa o holesterolu

Pacijenti sa osteoartritisom verovatnije imaju povišeni nivo holesterola u krvi, tako da konzumiranje hrane koja smanjuje holesterol može pomoći, kao i poboljšati opšte stanje kardiovaskularnog sistema.

Holesterol u krvi može se smanjiti konzumiranjem 30 grama oraha dnevno, 25 grama sojinog proteina (tofu, sojino mleko ili sojino zrno), namirnica bogatim sterolima i stanolima. Oni se nalaze u malim količinama u biljkama, a jedan od izvora ovih supstanci je jogurt.

Antioksidansi u borbi protiv upala

Antioksidansi imaju značajnu ulogu u sprečavanju upalnih procesa i zaštiti zglobova. Vitamini A, C i E su snažni antioksidansi. Šargarepa i sladak krompir su bogati vitaminom A. Sveže voće i zeleno povrće, posebno agrumi, paprika, bobičasto voće, obiluju vitaminom C. Orašasti plodovi i ulja iz semena suncokreta odličan su izvor vitamina E.
Dokazi sugerišu da povećanje unosa vitamina K (spanać, brokoli) takođe može biti od pomoći ljudima obolelim od osteoartritisa.

Pored određenih izmena u ishrani, tu su i vežbe koje pomažu gubitku težine, jačaju mišiće, a sve to štiti zglobove i olakšava kretanje. Gubitak težine smanjuje opterećenje zglobova i snižava nivo upale u telu. Na taj način ishrana, gubitak težine i vežbanje postaju važne stvari koje oboleli od osteoartritisa mogu učiniti da olakšaju svoje simptome.