Како се у Гучи модернизује производња кромпира?

Унапређење и осавремењивање пољопривредне производње је основ опстанка произвођача и у Србији. Кромпир је једна од најзаступљенијих намирница, а у Гучи се однедавно користи роботика приликом паковања.

Дефицит радне снаге привредници превазилазе ослањајући се све више на аутоматизацију процеса и роботе. Томе је прибегла и породица Вукићевић, која се бави производњом и прерадом кромпира.

„Ове машине које раде пар хиљада кромпира су неопходне. Да само кажемо на прецизности машине може да се заради велики новац. У килажи ова машина пакује десет киилограма, као што смо сад гледали. Сваки џак има десет килограма и десет, двадесет грама у плусу. Нема двеста, триста грама, кад на пар десетина хиљада врећа саберете са том килажом и поготово цену кромпира ове године, видећете која је то разлика“, каже Коста Вукићевић привредник и производњач кромпира из Гуче

Роботика у преради кромпира потрошачима обезбеђује бољу сигурност. Многи су имали непријатно искуство приликом куповине вреће у којој је кромпир споља добар, док је већи део био неупотребљив за исхрану.

„То је да кажем стари начин паковања џакова. То код нас са овом новом технологијом не може. Као што видите ми овде имамо инспекцију самог паковања у врећу, тако да наравно квалитет мора бити на првом месту“, додаје Коста Вукићевић

Велика прерада захтева добру кооперативу и удруживање више произвођача, а савремена производња не може више бити базирана на малим поседима од једног хектара.

„То значи све вуче једно друго, да се направи посед оптималан од педесет хектара, да би купио добру механизацију, да ради десетак хектара. И сигурно може да уради оно што је највећи економски интерес и од тога може веома пристојно да живи“, објашњава Ратко Вукићевић, председник Асоцијације „Плодови Србије“

Ратко Вукићевић каже да произвођачи од будуће владе очекују стручнији проступ и да се озбиљније позабави стратегијом, која ће зауставити даљи пад пољопривредне производње.

„Да се угледамо на онај свет који је испред нас. И да покушамо то да пресадимо овде. С мерама економске политике да се то жестоко помогне, са школовањем кадрова и свега осталог. Ми смо ваљда доказ, све ове машине су сигурно само резултат највише те организације, која је све. Ако ниси добро организован, ако немаш добар систем нема будућности“, истиче Ратко.

Тај успешан модел заснован је на удруживању произвођача, примени позитивне праксе и савремених технологија, али пре свега остваривању главног циља - опстанку домаћег прехрамбеног сектора.