понедељак, 27. феб 2017, 19:10
Јестива историја: Хлеб
Како се прави праисторијски хлеб? Шта открива погача из Раса? Где је и на који начин настао данашњи хлеб? Која је симболика обредних хлебова? Зашто је хлеб најмоћније оружје у рату? Који је хлеб најздравије јести?
Наша култура је врло богата обичајним хлебом. Он има централно место на нашим славама и другим светковинама. Хлеб који данас најчешће купујемо је производ без веће биолошке вредности. Да су и сами пекари свесни те чињенице говори и такозвани обогаћени хлеб, што је заправо покушај враћања хранљивих материја брашну из кога је претходно то и одузето. Гледајући Јестиву историју сазнајте још безброј занимљивости о хлебу и научите како се праве разноврсне врсте хлеба широм света.
Уредник серије: Александра Даничић
Водитељи емисије и сценаристи: Драгана Даничић и Танис Имшировић
Монтажа: Владимир Јовић
Режија: Ивана Стивенс
реприза, 28. фебруар у 03:10 и 11:10
Коментари