Manastir Banjska kao nekad, proizvodnja piva nakon više vekova

Davno se u manastiru Banjska proizvodilo pivo. Nakon nekoliko vekova, proizvodnja se obnavlja.

"Ovo je isključivo ječmeni slad, voda, kvasac i hmelj. Znači nikakve primese i ništa drugo. Naravno, pored ječmenog slada, mogu se koristiti i drugi tipovi slada, ali nikakve primese, surogata ovde nema.  2.000 litara je mesečni kapacitet, odnosno okvirno 6.000 flašica, mesečni kapacitet. Trenutno se proizvode dve vrste piva - crno i svetlo, a za dalje ćemo videti", kaže tehnolog Aleksandar Petrović.

Sredstva za izgradnju pivare, u ukupnom iznosu od 13,8 miliona dinara obezbedila je Kancelarija za Kosovo i Metohiju.

"Ova pivara pri manastiru Banjska treba da bude ekonomska podrška ovom manastiru. Što bude manastir stabilniji i što se tiče bratije a i što se tiče ekonomski, to će značiti za narod ovog kraja", kaže Vladika Teodosije.

Direktor Kancelarije za KiM Marko Đurić ističe da izgradnja banjskog kompleksa, izgradnja pivare, govori o tome da "želimo da što više ljudi dođe na KiM".

"Želimo dakle da Srbi svi i svuda, dođu ovde na KiM, da žive sa svojim svetinjama i posećuju svoje svetinje", kaže Đurić.

Kompleks Banjska sadrži i nekoliko bazena sa termomineralnom vodom. Dva su završena a tri su u izgradnji.

"Dva će biti stalno zatvoreni. Iz jednog će se ići kao u svim velikim centrima, ići će se jednim posebnim stepenicama napolje. Gledaćemo najlepšu sliku, a to je sneg i mraz, a mi se kupamo i uživamo u čarima Banjske i ove prelepe tople i lekovite vode u kojoj svi treba da uživamo", kaže Zoran Popović iz Nadzornog odbora pivare. 

Kompleks Banjska podiže se sredstvima Kancelarije za Kosovo i Metohiju. Plan je da do kraja godine deo za kupanje bude završen. Termomineralni izvori u Banjskoj, sa temperaturom vode između 60 i 50 stepeni ne otiču više u prazno. Sada su kanalisani i pod kontrolom.