U potrazi za kineskim burekom

Jeste li se ikada pitali šta Kinezi doručkuju? Odgovor na to pitanje naš dopisnik iz Kine potražio je u Šangaju, u Jujuen ulici, jednoj od onih šljaštećih koje mirisima hrane mame turiste.

Poznato je da Kinezi jedu pirinač uz svaki obrok, pa tako i za doručak, ali i Kina ima svoje pekare. Testo se pravi uglavnom od pirinčanog brašna, ali postoje i peciva sa kukurznim, pšeničnim i drugim brašnom.

Kineska peciva uglavnom su kuvana na pari ili pržena u dubokom ulju. A punjena su najrazličitijim nadevima – od mesa i povrća, jaja, do raznih slatkih filova od pasulja, soje ili voćnih džemova. Naravno i pirinča.

Hleb je sa Zapada u Kinu stigao početkom 20. veka, ali je i danas u ovoj zemlji uglavnom sladak.
Muslimanske nacionalne manjine dale su Kini pite slične onima kakve mi u Srbiji znamo i druga slana testa. Moguće je naći nešto što podseća na mekike, pite sa spanaćem ili mesom. I zaista ukus podseća na burek.

Kakva je Kina, takva je i njena kuhinja – ogromna i šarena. U Srbiji se kaže – sto sela, sto običaja. Ko uspe da prebroji sva kineska sela, znaće koliko različitih načina pripremanja hrane ovde postoji.

Број коментара 3

Пошаљи коментар

Упутство

Коментари који садрже вређање, непристојан говор, непроверене оптужбе, расну и националну мржњу као и нетолеранцију било какве врсте неће бити објављени. Говор мржње је забрањен на овом порталу. Коментари се морају односити на тему чланка. Предност ће имати коментари граматички и правописно исправно написани. Коментаре писане великим словима нећемо објављивати. Задржавамо право избора и краћења коментара који ће бити објављени. Коментаре који се односе на уређивачку политику можете послати на адресу webdesk@rts.rs. Поља обележена звездицом обавезно попуните.