Ljuta borba za medalju na Svetskom šampionatu u kulinarstvu

Za pekare je uobičajeno da rade od ponoći, ali za srpske juniorske reprezentativce, to je bio jedini mogući termin u jednom od hotela u Velikom Vojvodstvu Luksemburg. Na Svetskom šampionatu protiv gastronomskih velesila Srbija se uvek bori viteški, a snalazi dovitljivošću i umećem.

„Kada čovek ode u inostranstvo vidi neke nove kulture, neke nove zemlje, neke nove ljude, neke nove namirnice i hranu koja jednostavno daje inspiraciju da nešto sa domaćim proizvodima može da se učini na takav način“, kaže Jovan Mijušković, kapiten srpskog tima.

„Namirnice koje koristimo su kukruz, sjenički sir, cvekla, sve nešto što je prisupačno dosta“, objasnila je Aleksandra Savić.

Filip Kovačević ističe da je sve pretočeno u neobične, moderne forme, nešto što danas može da se vidi po restoranima u svetu.

A upravo iz celog sveta za neku od medalja presudna je reč žirija najpoznatijih šefova kuhinja.

„Ovo takmičenje je otvoreno za sve, tako da nikada ne možete da unapred kažete ko je favorit. Podjednake šanse imaju svi timovi, ali za juniore ovo je posebno ljuta borba, da napreduju. Znanje, koje se ovde pokaže, ne može se naučiti u školi“, istakao je predsednik žirija Karlo Sauber.

Pre ovogodišnjeg srebrnog odličja, reprezentacija se okitila i bronzom. Na Šampionatu u Luksemburgu i Olimpijadi u Nemačkoj.

Nakon zasluženo osvojenog srebra, srpski juniorski reprezentativci planiraju da za dve godine na Olimpijadi u kulinarstvu, koja se održava u Štutgartu osvoje i zlato.