Kako da napravite savršenu štrudlu? Banaćanke imaju recept!

Ukoliko niste stigli da napravite tortu ili kolače za novogodišnje praznike, novinari RTS-a predlažu da napravite tradicionalan banatski slatkiš – štrudlu. Neki je nazivaju i kraljicom kolača, a banatske domaćice vam otkrivaju kako da napravite savršenu štrudlu.

Sa makom, orasim, višnjama, rogačem, jabukama – stvar je ukusa, ali ovaj starinski slatkiš i danas je omiljen mnogima.

Brzo se pravi, izdašan je pa štedi vreme, ali i novac, jer sve neophodne sastojke uglavnom domaćice već imaju u kuhinji.

Zato, ako kasnite sa pripremom novogodišnjeg slatkiša, domaćica iz Pavliša Atina Čejić pokazala nam je kako da za samo dvadesetak minuta štrudla već bude u rerni.

„Pošto je sad post, onda ću da kažem za posnu štrudlu. Šest deci vode, jedan kvasac, četiri kašike šećera i jedna ravna kašika soli. Onda to zamesimo sa brašnom da bude gušće nego za palačinke i to ostavim da kisne“, objašnjava Atina.

Kad testo uskisne, dodaju se četiri šolje ulja i brašna po potrebi, otprilike kilogram.

„Kad zamesim, podelim u četiri jufke i to ostavim da kisne jedno 10-15 minuta. I razvijam posle oklagijom. Obično, koliko je teško testo, toliko i maka stavljam“, ističe Atina Čejić.

Atina ima svoju caku da štrudla bude vrlo ukusna: „Ja ne sipam brašna kad razvijam jufku, nego premažem sa uljem i onda razvijem i ona se jako lepo razvija i onda stavim maka, orahe, rogač. Eto, to je to“.

Da štrudlu ipak najbolje prave banatske domaćice govori podatak da je ljudi ovde naručuju i nose u Nemačku, Švajcarsku čak i za Ameriku.

Iako reklo bi se starinski, ovaj slatkiš i dalje zauzima posebno mesto na slavskoj trpezi, pa zašto ne i – novogodišnjoj.

Број коментара 3

Пошаљи коментар

Упутство

Коментари који садрже вређање, непристојан говор, непроверене оптужбе, расну и националну мржњу као и нетолеранцију било какве врсте неће бити објављени. Говор мржње је забрањен на овом порталу. Коментари се морају односити на тему чланка. Предност ће имати коментари граматички и правописно исправно написани. Коментаре писане великим словима нећемо објављивати. Задржавамо право избора и краћења коментара који ће бити објављени. Коментаре који се односе на уређивачку политику можете послати на адресу webdesk@rts.rs. Поља обележена звездицом обавезно попуните.